Pancakes cu mere
2 oua, batute bine
1 1/2 cups lapte
2 cups faina
1 tsp praf de copt
1/2 tsp sare
1/4 cup zahar
3 mere medii, curatate si date pe razatoarea mare
1/2 tsp esenta de vanilie
ulei pentru prajit
zahar pudra si scortisoara pentru pudrat deasupra
Amestecati ouale cu laptele si esenta de vanilie intr-un bol incapator.
In alt bol amestecati foarte bine faina, cu praful de copt, sarea si zaharul.
Amestecati compozitia lichida cu cea uscata (solida) si amestecati pana la omogenizare. Adaugati merele rase compozitiei si omogenizati.
Incalziti, la foc mic spre moderat,o tigaie unsa cu o pelicula subtire de ulei. Cu ajutorul unei linguri puneti gramajoare de aluat pe care le aplatizati cu dosul lingurii. Se prajesc pe fiecare parte 2-3 minute pana capata o culoare brun aurie.
Se pudreaza cu zahar pudra si scortisoara macinata, se servesc caldute.
